说到烤鸡腿,大家都不陌生,我们经常接触到的烤鸡腿,除了夜市和路边摊,就是麦当劳和肯德基了吧,当年这两个品牌可是风靡全中国呀,但是后来大家都认识到烤鸡腿毕竟不是很健康,便也没有了当初的热度,不过现在许多路边摊的烤鸡腿,依然生意火爆。

陕西大哥卖烤鸡腿
陕西有一位大哥专门卖烤鸡腿,在当地的生意非常火爆,每次一出摊,许多客人就闻着味儿找来了。由于大哥非常忙,所以妹妹下班以后也在这儿帮忙,大哥说自己每一年的收入能达到80万,他承诺赚钱以后,会首先给妹妹买车买房,等妹妹安家以后,才考虑自己的终身大事。

鸡腿都是冷冻货
许多商家被问起鸡腿是否是鲜货,不管是或者不是,大家都会回答是,其实我们都知道,真实情况并不是这样的,这位陕西大哥就很有胆识,他大大方方告诉客人,他就是用的冻鸡腿,并且以此为荣。在他看来,冻鸡腿的成本更低,利润更高,而且他拿的冻鸡腿是有质量保证的,证件全部都是齐全的。

不戴手套穿鸡腿
鸡腿拿回来以后,大哥要一个一个穿在铁棍上,然后才拿去烤。当有人质疑大哥穿鸡腿不戴手套的时候,大哥也是诚实回答:“真正干活的人,是不会戴手套的,把手洗干净以后,其实比手套卫生多了。”我觉得这倒是实话,戴不戴手套不是重点,重点是一定要把手洗干净。

自动烤鸡腿
大哥说自己开业之初,由于生意还不见起色,烤制的时候都是自己手动摇晃,就算连续摇上一个小时,也不会觉得很累。生意好了以后,烤鸡腿的量变大了许多,自己就完全吃不消了,便在烤炉底下装了个马达,打开开关就自动摇晃了,这样不仅省力,而且还能腾出更多的时间去做其它的事。

鸡腿细嫩有滋味
大哥家的鸡腿都是小火慢烤的,所以烤好以后表皮一点也没有破损,而且也没有烤焦,看起来完整漂亮。鸡腿吃起来肉质很细嫩,作料也抹得很均匀,当然这是直接从厂家那里拿的调料,他自己虽然也研究过,但是研究出来的调料,总是不如到生产商那里拿的调料好吃,后来就一直到厂商那里拿货。


大哥家的烤鸡腿单从味道上来说是很不错的,但是大家还是对此争议不断,网友更是骂声一片,认为冻鸡腿吃了对人不好,果真是这样吗?关于此事,大家有什么看法呢?
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