杭州上城区大马弄,是比较有名的酱货一条街,吃货们最喜欢的酱鸭、鱼干、酱肉、香肠等美食,这里都应有尽有。我们的记者去拜访了一位老朋友——酱货店的徐老板,听他讲讲生意经和一年来的收获。
杭州大马弄徐记酱货店 徐老板:(你在干嘛)我在绑螃蟹(你这里还卖螃蟹的)对呀(你这么多蟹 有信心卖完吗)还要拿来,这才多少,我一天卖一千多斤呢。
正说着,就有顾客来买螃蟹,而且都是十几只、几十只地买,难怪徐老板底气这么足。细数起过去一年自己卖出了多少货,徐老板心情相当好。
杭州大马弄徐记酱货店 徐老板:今年酱鸭卖了有五千多个 (其它的产品呢)酱肉有三千来斤(那香肠呢)香肠有几百斤(其它的呢)其它的像咸鸡、鱼干,特别是鱼干好(鱼干卖了有多少)鱼干今年卖了有一万多斤。
徐老板是安徽人,他的妹妹常年在店里帮忙。
杭州大马弄徐记酱货店 徐老板:(安徽老家大别墅有没有买起来)没有(那房子造了没有)我们自己造了(几层楼)两层(八百个平方)没有,有五六百个平方。
正聊得开心,社区的邵主任在店门外大喊一声,提醒徐老板把口罩戴上。
杭州上城区太庙社区 邵主任:我们叫他豆腐老板(为什么叫他豆腐老板)原来卖豆腐的(那应该叫豆腐西施)哎,豆腐西施(那怎么豆腐后来不卖了)后来他做这个生意。钱赚得多嘛,换品种了(豆腐利润薄)对(你印象中他在这里摆摊多少年了)他年数长了。
社区邵主任介绍,徐老板在这里租店铺做生意足足有二十年了,从青年一直做到了中年,主要是脑子活、肯吃苦,而且卖货不拘一格,什么时候什么货最火,他就卖什么。
杭州大马弄徐记酱货店 徐老板:慢慢摸索的,跟着人家后面去混嘛,跟着人家后面(那你这个酱货是自己做的吗)对,都是自己做的(在哪里做的)我自己。
杭州上城区太庙社区 邵主任:到外面租房子,自己做的,缸都有好几个呢(缸)嗯,要泡的,酱油要泡的(他现场卫生条件怎么样)可以,很好的。
徐老板介绍,他和家人一起,每天天不亮就开始干活,比如一只酱鸭的制作工程,从进货、褪毛到浸泡、晒干,每一步程序都很讲究,可以说赚的每一分钱都付出了劳动和汗水,他相信只要继续辛勤付出,总会有收获的喜悦。
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